Gezond borrelen

 

Tja, die coronakilo’s… Iedereen heeft het erover. Veel mensen zijn ongewenst toch wat aangekomen de afgelopen periode. Minder bewegen en wat vaker iets lekkers nemen, wordt vaak genoemd als oorzaak hiervan. Vaker een thuisborrel om het in deze tijd toch gezellig te houden. Kan dat niet zonder extra kilo’s?

Natuurlijk is het belangrijk om lekker te eten en daar hoort een hapje en drankje op zijn tijd zeker bij. Hieronder delen we wat tips voor gezonde en toch erg lekkere borrelhapjes en drankjes.

 

Denk eens aan de volgende hapjes

 

Een schaaltje groene en/of zwarte olijven
Olijven bevatten vezels, gezonde vetten en weinig koolhydraten. Het enige nadeel is het zoutgehalte, daarom is het goed om olijven af te wisselen met andere borrelhapjes.

 

Rauwkost met dip
Groente saai? Maak een lekkere schaal met rauwkost, denk aan komkommer, tomaatjes, radijs, paprika en wortel. Natuurlijk veel lekkerder met een lekkere dipsaus.

 

Spiesjes
Je kunt er van alles op doen! Denk aan bolletjes meloen, aardbei, druif, diverse soorten kaas (in blokjes), zilveruitjes, augurk, olijfjes, zongedroogde tomaatjes, gamba’s, een rolletje vlees(waar), (gerookte) kip, vis en alle soorten groenten. Met wat blaadjes munt of basilicum ziet het er extra feestelijk uit. Volgende week posten we een heerlijk recept met borrelspiesjes. Houd onze Facebook en Instagram (of website) dus goed in de gaten! 

 

Popcorn
Heerlijk om zelf te maken. Je kan eindeloos variëren met smaken. Pof de maiskorrels in een grote pan (met deksel!) in hete olie. Bestrooi de popcorn eens met paprikapoeder, kerriepoeder of koekkruiden, wedden dat je gasten verrast zijn? Je kunt ook variëren met de olie die je gebruikt, denk aan sesamolie, knoflookolie of olie met chilipeper.

 

Noten
Noten zijn er in alle soorten en maten. Ze bevatten veel vezels, eiwitten en gezonde vetten. Maar… wel heel veel calorieën, dus geniet en eet rustig en combineer je noten met borrelhapjes met minder energie.

 

Carpacciorolletjes
Nog een feestelijk hapje. Rol wat rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas op in een plakje carpaccio of rosbief en zet vast met een prikkertje. Dit kan je natuurlijk ook doen met andere ingrediënten. Denk aan zalm, kip of kalkoenfilet met bijvoorbeeld hüttenkäse (of eventueel roomkaas) en verse kruiden. Of ham of kipfilet met een augurkje.

 

Courgette pizzaatjes of aubergine pizza
Snijd een courgette of aubergine in plakken en beleg met een beetje tomatensaus (of een plak tomaat) en wat geraspte kaas. Bak dit 20 minuten in de oven en klaar! Ook hiermee kan je eindeloos variëren. Lekker met olijfjes, kappertjes, bosui of uitgebakken spekjes. Klik hier voor een voorbeeld. Deze variant kun je in stukken snijden en serveren als borrelhap. 

 

Nog meer groentehapjes
Vul kleine tomaatjes of minipaprika’s lekker met een groentespread, hüttenkäse, humus of met bijvoorbeeld garnaaltjes. Gebruik plakjes komkommer als “toastje” of maak komkommerrolletjes. Of zet champignons met kaas 10 minuten in de oven. Verwijder het steeltje en vul de champignon met kruidenroomkaas en een beetje geraspte kaas. 

 

Eieren
Ook met ei kan je hele lekkere hapjes maken. Denk aan een frittata; een omelet met (roerbak)groenten (in stukjes snijden). Of een gevuld eitje (ei koken en eigeel mengen met een beetje avocado en ham of zalm). En ook heel lekker; maak een dun omeletje en rol deze op met lekkere ingrediënten (bijvoorbeeld wat sla en gerookte zalm).

 

Gezonde drankjes

Veel mensen houden van een biertje of een wijntje. Sommige mensen kiezen voor de alcoholvrije variant. Het is natuurlijk hartstikke goed om minder alcohol te drinken. Realiseer je wel dat deze alcoholvrije varianten ook calorieën bevatten, meestal vergelijkbaar met frisdrank. Wil je lekkere drankjes zonder suiker en energie? In de supermarkt heb je tegenwoordig een schap vol met mineraalwater (met en zonder koolzuur) met allerlei lekkere smaakjes, denk aan munt, citroen en allerlei andere fruitsoorten. En nog lekkerder; maak zelf een mooie karaf! Zie hiervoor onze eerdere blog. Wil je toch een wijntje? Zet er dan ook die karaf bij, zodat je wijn afwisselt met water. Dat scheelt vaak al een hoop!

Geniet!

 

 

diëtiste