Deborah Pompe
Diëtist sinds: 2013, sinds 2015 werkzaam bij De Voedietist.
Werkzaam in de regio’s: Noord-Brabant (Breda, Prinsenbeek, Eindhoven, Diessen, Made, Geertruidenberg)
Specialismen: Oncologie en DM
Wat zijn je hobby’s?
“Mijn hobby’s zijn uit eten gaan, koken/bakken en Salsa dansen. En in de zomer ben ik graag creatief bezig en zet ik mij in voor het grootste dahlia corso ter wereld, het bloemencorso in Zundert.”
Welke hulpvragen zie jij regelmatig op het spreekuur?
“Het werk als diëtist in de eerste lijn is erg divers dus eigenlijk komen bijna alle hulpvragen rondom voeding wel voorbij. Maakt het werk voor mij afwisselend en daardoor ook nog steeds interessant. De doelgroepen die ik regelmatig zie zijn o.a. COPD, Covid-19, CVRM, Diabetes Mellitus, MDL (PDS/Fodmap), Oncologie, Ondergewicht/Ondervoeding, Overgewicht/Obesitas, Reuma.”
Welke hapjes serveer je op een feestje?
- een zelf gemaakte taart of cake
- tomaat-mozzarella-basilicum spiesjes
- gevulde wraps
- rolletje vleeswaren met roomkaas
- olijfjes met feta
- noten
- (zelfgemaakte*) tortillachips met guacamole of hummus als dip
(*wraps met paprikapoeder in de oven).
Wat is het mooiste resultaat dat je met een cliënt hebt behaald?
“Ik heb cliënten begeleid die met behulp van voedingsadvies de insuline en/of andere medicatie hebben afgebouwd. Daarnaast heb ik ook een cliënt mogen begeleiden die al 60 jaar maag- en darmklachten had en nu zo goed als klachtenvrij door het leven gaat. Dat zijn toch de mooie verhalen waar je als diëtist blij van wordt. Ik ben het werk immers gaan doen om mensen te helpen.”
Waar komt jouw passie voor voeding vandaan?
“Het is begonnen met de hobby’s bakken en koken en het kijken naar kookprogramma’s. Inmiddels heb ik een flinke verzameling aan kook- en bakboeken. Daarnaast struin ik graag het internet af voor leuke recepten. Door vaak verschillende recepten uit te proberen leer je leuke combinaties kennen en kun je soms met overgebleven ingrediënten uit de koelkast ook hele leuke en lekkere gerechten maken.”
Wat vind je belangrijk als diëtist?
“Ik vind het belangrijk dat cliënten zich vertrouwd voelen bij mij als behandelaar, zodat met een goede samenwerking een goed resultaat behaald kan worden.”
