Zondag 12 mei is het Moederdag. Een dag waarop alle moeders even in het zonnetje gezet worden en verwend worden met leuke (zelfgemaakte) cadeaus en bijvoorbeeld een heerlijk ontbijtje op bed. Veel moeders willen op hun gezondheid letten. Daarom is het extra leuk om moeders te verrassen met een gezond, maar extra lekker ontbijt op bed. Hieronder volgen een aantal leuke ideeën voor een gezond ontbijt voor mamma!
Ontbijt 1: havermoutpap met rood fruit en noten
- 25 gram havermout of havervlokken met 250 ml halfvolle melk, 50 gram rood fruit en 30 gram noten/pitten/zaden
- 1 gekookt ei
- kopje koffie of thee
- appel en komkommer smoothie: mix hiervoor 1 groene appel (met schil), 150 gram spinazie, 1 komkommer, ½ uitgeperste limoen en wat blaadjes munt
Ontbijt 2: yoghurt met ontbijtgranen en kiwi
- 250 gram halfvolle yoghurt, 4 eetlepels All Bran plus of naturel muesli met 1 kiwi en 15 gram zonnebloempitten
- 1 gekookt ei
- kopje koffie of thee
- mango-kaneel smoothie: mix hiervoor 200 gram mango met 300 ml Griekse yoghurt, een paar blaadjes munt, 1 el kaneel en ½ uitgeperste limoen
Ontbijt 3: roerei en een knäckebröd met beleg
- roerei van 2 eieren (gebakken in olijfolie)
- 1 vezelrijke knäckebröd, besmeerd met roomboter, belegd met hartig beleg zoals vleeswaren, gevogelte, vis, kaas, notenpasta of hüttenkäse
- kopje koffie of thee
- frambozen smoothie: mix hiervoor 200 gram bevroren frambozen, 300 ml yoghurt en 1 el kokosrasp
Ontbijt 4: kwark met noten en blauwe bessen
- 200 ml halfvolle kwark met 30 gram gemengde ongezouten noten en 50 gram blauwe bessen
- 1 gekookt ei
- kopje koffie of thee
- koffie smoothie: mix hiervoor 2 kopjes espresso, 200 ml melk, 50 gram zonnebloempitten, 1 banaan, 4 ijsblokjes en decoreer met cacaopoeder
Eet smakelijk en een fijne Moederdag!
