Wraps zijn een goede variatie voor brood. Ze zijn ook te verkrijgen in volkorenvariant of met minder koolhydraten en meer groentes. Probeer deze lunchtip eens uit!

Ingrediënten

Voor 3 personen

• 3 volkorenwraps of groentewraps
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 150 gram roomkaas
• 6 plakken gerookte zalm
• 3 takjes dille
• olijfolie

Benodigdheden

• mes
• snijplank
• grillpan

Bereidingswijze

1. Snijd de courgette en aubergine in dunne repen.
2. Besmeer deze met olijfolie.
3. Grill de courgette en aubergine in een grillpan totdat deze gaar zijn.
4. Besmeer de wraps met roomkaas en leg de zalm, aubergine en courgette erop.
5. Breng op smaak met wat peper en zout en dille.

Voedingswaarden (per persoon):

Energie: 590 kcal
Eiwitten: 28,2 gram
Vetten: 28,4 gram
Waarvan verzadigd: 11,1 gram
Koolhydraten: 19,5 gram
Vezels: 11,7 gram
Zout: 3,41 gram

Dit recept is: eiwitrijk, rijk aan omega-3 vetzuren