Eet jij iedere dag voldoende groenten of heb je soms moeite met het behalen van deze behoefte? Dan is deze heerlijke smoothie wellicht een oplossing hiervoor. Nu de ‘r’ weer in de maand zit, kunnen we wel een extra boost voor onze weerstand gebruiken. Deze smoothie bevat veel vitamines en mineralen!
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 1 eetrijpe mango
- 60 gram spinazie
- 250 ml plantaardige kwark
- 125 ml plantaardige melk (liefst één met toegevoegd calcium)
- 2 eetlepels gebroken lijnzaad
Toppings:
- stukjes mango
- stukjes kiwi
- kokos flakes
Benodigdheden
- blender
- maatbeker
- mes
Bereidingswijze
- Schil en snijd de mango in stukken. Je kunt ook mango uit de diepvries gebruiken.
- Voeg alle ingrediënten toe aan de blender en mix het tot een glad geheel.
- Schenk de smoothie in een leuke glas.
- Decoreer eventueel de smoothie met bovenstaande toppings.
Proost!
Tip: Wanneer de consistentie van de smoothie te dik aanvoelt, kun je naar behoefte meer plantaardige melk toevoegen om het te verdunnen.
Voedingswaarden (per portie):
Energie: 145,5 kcal
Vet: 9,0 gram
Waarvan verzadigd: 0,9 gram
Koolhydraten: 12,5 gram
Eiwit: 2,3 gram
Vezels: 2,4 gram
Dit recept is: veganistisch, lactosevrij, glutenvrij, zout arm.
