Recept: Koolhydraatarme ontbijtbowl
Moeilijkheidsgraad: ★☆☆
Dit recept is ideaal als je wilt letten op de koolhydraten in de voeding. Het is makkelijk te maken, voedzaam en het ziet er ook nog eens leuk uit! Wil je wel wat koolhydraten toevoegen? Gebruik dan een snee (geroosterd) volkorenbrood of volkoren knäckebröd.
Ingrediënten
Voor 1 persoon
- een halve avocado
- 80 gram cherrytomaten
- 3 middelgrote eieren
- 200 ml halfvolle melk
- 3 plakjes parmaham
- een handvol spinazie
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
Benodigdheden
- Bord
- Snijplank
- Mes
- Pan
- Schaal
- Garde
Bereidingswijze
- Verwarm een pan op medium vuur met een klein beetje olijfolie.
- Breek de eieren en doe ze in een schaal. Klop de eieren met een garde, hierna mag de 200 ml melk erbij. Klop dit ook samen.
- Als de eieren en melk geklopt zijn mogen ze in de pan. Bak voor ongeveer 7 minuten en roer regelmatig zodat je geen omelet krijgt, maar roerei. Bestrooi met peper en zout naar smaak.
- Snijd de cherrytomaten door midden.
- Snijd de avocado door midden. Verwijder de pit door je mes erop te slaan, draai een kwartslag en haal de pit eruit. Haal de schil van de avocado er vervolgens af en snijd hem in plakjes.
- Nu alle ingrediënten klaar zijn kunnen we beginnen met de opmaak. Verdeel als eerst de spinazie even over je bord zoals op de foto.
- Vervolgens kies je een plek voor je roerei en leg je alle andere componenten er mooi naast. Zie foto voor het voorbeeld.
Voedingswaarden (per persoon):
Energie: 538 kcal
Vet: 42 gram
Waarvan verzadigd: 10 gram
Koolhydraten: 6 gram
Eiwit: 31 gram
Vezels: 5 gram
Dit recept is: koolhydraatarm, eiwitrijk
