Courgette uit de oven

 

Dit gerecht is geschikt als hoofdgerecht voor één persoon of als bijgerecht voor twee personen. Lekker met een salade. Simpel en snel te bereiden!

 

Ingrediënten:

  • 1 courgette
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • peper
  • tabasco
  • 75 gram Parmezaanse kaas (flakes)
  • 2 eetlepels kappertjes

 

Benodigdheden:

  • kaasschaaf
  • zeef
  • kom
  • ovenschaal
  • mes

 

Bereidingswijze:

  1. Snijd de courgette met een kaasschaaf in de lengte in plakken.
  2. Doe de tomatenblokjes in een zeef en laat het grootste deel van het vocht weg.
  3. Meng de tomatenblokjes met Italiaanse kruiden, peper en een paar druppeltjes tabasco.
  4. Leg de plakken courgette in een ovenschaal en giet er het tomatenmengsel over.
  5. Bestrooi met Parmezaanse kaas en kappertjes.
  6. Zet de schaal in de oven voor 15-20 minuten op 200 graden Celsius. Je kunt na 15 minuten controleren of het gerecht al gaar is.

Eetsmakelijk!

 

Voedingswaarde per persoon (als bijgerecht, dus bovenstaand recept voor 2 personen):

Energie: 243 kcal

Vet: 11 gram 

Waarvan verzadigd vet: 6,5 gram

Koolhydraten: 15 gram

Vezels: 4,1 gram

Eiwit: 20 gram

Zout: 2,1 gram 

 

 

I.v.m. het coronavirus vinden veel consulten nog telefonisch plaats.
Geleidelijk zijn er weer meer consulten mogelijk op locatie.
U wordt daarover dan altijd door ons geïnformeerd.

Een afspraak op locatie is alleen mogelijk als onderstaande voor u van toepassing is:

- U heeft geen last van neusverkoudheid, hoesten, benauwdheid of koorts (vanaf 38°C)?
- U heeft de afgelopen 24 uur geen klachten (COVID-19 symptomen) gehad?
- U heeft geen huisgenoten/gezinsleden met koorts en/of benauwdheidsklachten.
- Er is geen corona vastgesteld bij uzelf of een huisgenoot/gezinslid in de afgelopen 14 dagen.