“Met mijn diëtist Hanna ben ik een paar weken geleden begonnen met het FODMAP-dieet, omdat ik niet goed kon achterhalen van mijn klachten veroorzaakte. Naast het dieet moest ik wel meer vaste voeding gaan gebruiken (minder shakes) en rustiger eten. Samen hebben we plantaardige menu’s samengesteld, voor mij belangrijk, omdat ik al 3 jaar vegan eet. Thuis ging dit prima, maar op het werk (horeca) was dat wel een uitdaging. Al na 6 dagen werd mijn stoelgang beter en voelde ik me ook al fitter. Tijdens de testfase werd duidelijk dat het mis ging bij het eten van tarwebrood. De rest ging eigenlijk zonder problemen. Ik beperk nu mijn inname van tarwe, ik kauw beter en eet meer gevarieerd. Zeker binnen een plantaardig voedingspatroon is variatie belangrijk en soms een uitdaging. Bedankt Hanna, ik voel me veel beter!”