Recept: Gnocchi pesto

Recept: Gnocchi pesto

 Avondmaaltijd  Recept: Gnocchi pestoMoeilijkheidsgraad: ★☆☆Gnocchi is een pastasoort gemaakt van aardappel die niet alleen bekend is, maar ook erg geliefd is in Italië. Het woord “gnocchi” betekent letterlijk vertaald “klonten”, wat wellicht niet zo...
Blog: Kauwen, kauwen en nog eens kauwen

Blog: Kauwen, kauwen en nog eens kauwen

 Voedingstip  Zonder na te denken neem je een hap in je mond, je kauwt een beetje en slikt het door. Hoe vaak krijg je op die manier je eten binnen? Waarschijnlijk het gros van de tijd. Jammer dat we dit vaak zo gedachteloos doen, want kauwen op je eten is...
Recept: Winterse salade

Recept: Winterse salade

 Avondmaaltijd  Recept: Winterse saladeMoeilijkheidsgraad: ★☆☆Dit is een gerecht wat de moeder van onze stagiair Thomas vroeger altijd klaarmaakte, wat hij graag wil delen. Het gerecht is mooi groen door de broccoli en boerenkool. De oranje pompoen en...
Blog: Een tip tegen voedselverspilling

Blog: Een tip tegen voedselverspilling

 Voedingstip  “De maatschappij bestaat uit twee grote klassen: zij die meer eten dan honger hebben, en zij die meer honger dan eten hebben.” – Nicolas Chamfort (1795, Maximes et Pensées: Caractères et Anecdotes). In Nederland wordt er dagelijks heel...