Kijk jij ook weleens met een jaloerse blik naar mensen met groene vingers die een hele groentetuin hebben? Zou je eigenlijk ook wel je eigen eten willen verbouwen, maar heb je daar de mogelijkheden niet voor? Niet getreurd! Hier hebben we de oplossing: tuinkers verbouwen!

Wat is tuinkers?

Tuinkers is een kiemgroente, dat wil zeggen dat het een nog niet uitgegroeide plant is. Tenzij je het natuurlijk wel helemaal laat uitgroeien, maar meestal eten mensen enkel de kiempjes. Deze kiempjes hebben een beetje een mosterdsmaak en zijn daardoor heerlijk bij een salade of op een broodje met bijvoorbeeld kaas of ei of tomaat (of alle drie). Het is een hele gezonde groente vol met verschillende vitamines en mineralen. Wel is het zo dat één portie tuinkers niet zoveel zal zijn, maar toch voegt dit veel toe aan de dagelijkse aanbeveling van verschillende belangrijke voedingsstoffen.

Hoe kan je ze kweken?

Het plantje is heel gemakkelijk te kweken en dit kan gewoon in huis. Dit kan natuurlijk in wat aarde, maar wanneer je dat doet kan er wel veel aarde op de kleine plantjes gaan zitten. Dit is vervelend wanneer je het wil eten, dan moet je eerst weer alle aarde verwijderen. Een makkelijkere optie is om wat watten te nemen en een bakje of een schoteltje. Je maakt de watten een beetje nat (niet te nat, maar ook niet te droog houden) en dan strooi je de zaadjes erop. Probeer ieder zaadje de ruimte te geven zodat ze elkaar niet raken.

Zorg dat de watten steeds nat blijven en zet het schoteltje het liefst in de vensterbank. Zo krijgen de zaadjes overdag licht en ’s nachts is het donker, hier groeien ze het beste op. Als het goed gaat, zal je zien dat de zaadjes met een dag al ontkiemen en met een week kun je ze ongeveer oogsten. Je knipt dan de plantjes af en legt ze op je boterham of roert ze door de salade.

Wil je vaker tuinkers kweken? Dan kun je een officieel kweekschaaltje gebruiken. Op lange termijn is dit goedkoper en ook duurzamer. Ook kun je een paar plantjes helemaal uit laten bloeien in je tuin of in een bloempot. Op die manier kun je de zaadjes oogsten en hoef je niet steeds nieuwe zaadjes te kopen in de winkel.

Mocht je zelf wel een uitgebreidere moestuin hebben, dan is het belangrijk om verschillende planten niet te dicht bij elkaar te laten groeien. Dit kan namelijk kruisbestuiving veroorzaken en dit leidt tot vreemde plantjes waar je helaas niet zo veel mee kan.

Beginnen je (mogelijk niet zo) groene vingers te jeuken en wil je nu meteen aan de slag met tuinkers kweken? Dat komt goed uit, want in deze tijd van het jaar kan je het plantje zowel binnen als buiten laten groeien en genieten van de kiempjes van je (niet zo) flinke arbeid. Veel plezier!